Description

Sinds 2021 is de geheel herziene editie van Verrot lekker van Christian Weij  beschikbaar. Sinds het verschijnen van de eerste versie in 2015 zijn er meer dan 30.000 exemplaren verkocht van dit standaardwerk over fermentatie en lijkt heel Nederland deze eeuwenoude techniek opnieuw te omarmen.

In deze herziene, en uitgebreide, editie zijn twee nieuwe hoofdstukken opgenomen. Eén hoofdstuk over basisfermentatie-technieken en het spectaculaire hoofdstuk ‘Verrot spannend’ met 26 bijzondere recepten. Een praktisch kook- en doeboek, waarbij Christian Weij je de wereld van het fermenteren laat ontdekken.

Verrot Lekker is in 2025 beloond met de titel ‘Beste fermentatie boek ter wereld‘ door de prestigieuze Gourmand Cookboek Awards. Met het volgende jury-oordeel: Een prachtige gids die de eeuwenoude kunst van fermenteren terugbrengt naar onze keukens. De praktische aanpak haalt het mysterie weg rond deze tijdloze techniek en laat zien hoe simpele ingrediënten zoals zout, water en groenten kunnen transformeren in smaakvol en voedzaam voedsel. Van groenten tot zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen: je nodigt thuiskoks uit om vol vertrouwen en creativiteit aan de slag te gaan met fermentatie.

Verrot lekker, een te gek boek met een wereld aan informatie over fermenteren en het zelf inmaken van groente, fruit, noten, zaden en granen. Vol kundigheid, uitleg en heerlijke recepten.
– Delicious

Een boek dat je hier bestelt, wordt door Christian gesigneerd. Als je bij het bestellen aangeeft voor wie het is, maakt hij de boodschap persoonlijk.