Verrot Lekker

“Verrot Lekker” is veel meer dan alleen een kookboek. Het is een vurige ode aan de magie van fermentatie, waarin de culinaire kunst van het ‘verrotten’ tot leven wordt gebracht. In dit boek leid ik, Christian Weij, je door de fascinerende wereld van microben en smaken, met recepten variërend van kimchi en zuurdesembrood tot zelfgemaakte yoghurt en tempeh. Naast de traditionele technieken introduceer ik je ook in moderne fermentatiemethoden, voor het experimenteren met nieuwe smaakprofielen en texturen. “Verrot Lekker” is niet alleen een uitnodiging om te leren en te experimenteren, maar het is ook een kans om de culinaire tradities te omarmen die de basis vormen van zoveel gerechten die we vandaag de dag kennen en waar we van houden. Bestel hier een door Christian gesigneerd exemplaar.

Verrot Gezond

Na het succes van “Verrot Lekker” gaat “Verrot Gezond” nog een stap verder, dit keer met een focus op de gezondheidsaspecten van gefermenteerde voeding. Fermentatie is niet alleen een manier om voedsel te conserveren en om te zetten in heerlijke gerechten, het kan ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden, van een verbeterde spijsvertering tot een sterker immuunsysteem. In “Verrot Gezond” ontdek je hoe je deze voordelen kunt benutten en leer je hoe gefermenteerd voedsel past in een evenwichtig dieet. Met een reeks recepten die zijn ontworpen om zowel je smaakpapillen te prikkelen als je gezondheid te verbeteren, is “Verrot Gezond” een essentiële gids voor iedereen die geïnteresseerd is in de genezende kracht van gefermenteerd voedsel. Bestel hier een door Christian gesigneerd exemplaar.

Verrot Lekker Desembrood

“Verrot Lekker Desembrood” is veel meer dan alleen een boek over brood bakken. Het is een inspirerende reis door de wereld van fermentatie, specifiek gericht op het ambacht van zuurdesem. In dit boek neem ik, Christian Weij, je mee op een ontdekkingsreis naar de kunst van het creëren van het perfecte zuurdesembrood: van het maken van je eigen desemstarter tot het beheersen van de juiste technieken voor kneden, rijzen en bakken.

Met duidelijke instructies, handige tips en verrassende recepten laat ik je zien hoe je brood kunt maken dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook gezonder en duurzamer is. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, “Verrot Lekker Desembrood” inspireert je om zelf te experimenteren met smaken, structuren en technieken. Dit boek is een viering van traditie en vakmanschap, en nodigt je uit om je passie voor brood bakken naar een hoger niveau te tillen. Bestel hier een door Christian gesigneerd exemplaar.

Gesigneerde exemplaren van alle boeken zijn € 34,95 ex verzendkosten. Bestellen kan via onderstaande knop. Geef dan, onderaan het bestelformulier waar je je adresgegevens invult, even aan voor wie ik het boek met signeren.