2024-07-13: workshop koji/miso/shoyu en garum

 175,00

Ontdek de kunst van Japanse fermentatie met Christian Weij op 13 juli. Maak je eigen miso, koji, garum en meer tijdens deze praktische workshop. Inclusief lunch en proeverijen voor €175 p.p.

Availability: 15 in stock SKU: W00021-1-2-1-1 Category: Tags: , , , , , ,

Description

Ontdek de magie van Japanse fermentatie tijdens onze unieke workshop over miso, koji, shoyu en garum op 13 juli, van 10:00 tot 16:30 uur. Geleid door de gerenommeerde fermentatie-expert Christian Weij, krijgt u de kans om de diepe culturele tradities en wetenschappelijke wonderen achter deze fascinerende schimmelcultuur te verkennen.

Tijdens deze meeslepende ervaring onthult Christian de geheimen van ten minste 15 koji-gebaseerde producten, van het delicate proces van het maken van miso tot de kunst van het bereiden van een authentieke oesterzwam garum. Proef en ontdek de rijke smaken die deze eeuwenoude technieken voortbrengen, met een lunch waarin koji en miso schitteren in de hoofdrol.

Deelnemers zullen niet alleen genieten van deze culinaire reis, maar ook hands-on ervaring opdoen door zelf de volgende producten te maken:
– Miso
– Koji
– Shoyu
– Oesterzwam garum
– Shio koji

Neem deze uniek bereide producten mee naar huis en integreer de diepte van umami in uw dagelijkse maaltijden. Deze workshop, inclusief alle benodigdheden, proeverijen en uw zelfgemaakte producten, wordt aangeboden voor €175,- per persoon.

Christian Weij, bekend van de bestsellers “Verrot Lekker” en “Verrot Gezond”, nodigt u uit in zijn Fermentatie Atelier in Ede, waar kennis, passie en innovatie samenkomen. Profiteer van deze zeldzame kans om te leren van een meester in de kunst van fermentatie en breng de magische wereld van gefermenteerde smaken in uw eigen keuken.

Reserveer uw plek vandaag nog en ontdek hoe u met eenvoudige ingrediënten buitengewone smaken kunt creëren en thuis prima koji, miso’s en andere producten kunt maken met de Japanse schimmel. Beperkte plaatsen beschikbaar om de kwaliteit en interactie tijdens de workshop te waarborgen.

Reviews

There are no reviews yet.


Be the first to review “2024-07-13: workshop koji/miso/shoyu en garum”