Description

Ben je klaar om de hitte op te voeren en de kunst van het maken van hotsaus meester te worden? Sluit je aan bij fermentatie-expert Christian Weij voor een diepgaande en vurige workshop, waar je leert hoe je twee sensationele hotsauces kunt creëren.

Ontdek de Wereld van Pepers en Fermentatie Je dag begint met een verhelderende introductie in de wereld van chilipepers. Leer alles over de Scoville-schaal, de unieke smaakprofielen van verschillende soorten pepers, en hoe de pittigheid van elke peper je saus kan beïnvloeden. We zullen ons verdiepen in de wetenschap van fermentatie en hoe het de complexiteit en diepte van je saus kan versterken, terwijl je ook kennismaakt met veiligheidspraktijken om thuis te fermenteren.

Hands-on Hotsaus Creatie Onder begeleiding van Christian ga je aan de slag om twee verschillende soorten hotsauces te maken. Je leert hoe je de perfecte balans van hitte, zuur en smaak kunt bereiken. Of je nu houdt van fruitig en mild of intens en rokerig, deze workshop geeft je de vrijheid om te experimenteren en je eigen unieke saus te ontwikkelen.

Verrijk Je Smaakervaring Tijdens een exclusieve proeverij zul je niet alleen zelfgemaakte sauzen proeven, maar ook een reeks commerciële hotsauces. Deze ervaring zal je helpen te begrijpen hoe verschillende ingrediënten en fermentatietijden de smaakprofielen beïnvloeden.

Neem Je Creaties Mee Naar Huis Aan het eind van de workshop ga je naar huis met niet alleen een hoofd vol kennis en inspiratie, maar ook met drie verschillende potten van je zelfgemaakte hotsausen en een pot hete pickles. Bovendien krijg je recepten en een handleiding mee naar huis, zodat je je hotsausavontuur kunt voortzetten.

Details van de Workshop

• Datum: 18 januari 2025
• Tijd: 13:00 – 17:00
• Locatie: Fermentatie Atelier VanChris, Ede
• Prijs: 95,-, inclusief alle benodigde ingrediënten, gebruik van gereedschap, een proeverij en je eigen producten om mee naar huis te nemen.

Dit is een unieke kans om de geheimen van hotsauces te leren van een van de meest gepassioneerde fermentatie experts in Nederland. De plekken zijn beperkt, dus zorg dat je jouw plek reserveert voor deze hete en smaakvolle ervaring!