2024-09-22: Ayurveda Basis Kookworkshop

 165,00

Leer de kunst van Ayurvedisch koken tijdens deze introductieworkshop. Ontdek welke voeding het beste bij jou past en ervaar de voordelen van het bereiden van Vedische gerechten zoals Dosa’s en Idli’s.

Availability: 17 in stock SKU: AY01 Category: Tags: , , , , ,

Description

Ayurveda Basis Kookworkshop: Koken voor de 3 Ayurvedische types

Ontdek de kunst en wetenschap van Ayurvedisch koken tijdens deze introductie workshop. We passen de eeuwenoude wijsheden van Ayurveda toe op gerechten uit de Vedische keuken – een boeiende verkenningstocht waarin je een voorproefje krijgt van wat onze vervolg workshops te bieden hebben.

Ayurveda, de meer dan 5000 jaar oude preventieve gezondheidsleer en geneeskunde uit het oude India, is tijdloos en wordt wereldwijd toegepast. Deze holistische benadering omvat leefstijl, voeding, reiniging, yoga en meer. Wanneer je Ayurvedische principes toepast op het bereiden van je maaltijd, ontstaat Ayurvedisch koken. Het is toepasbaar op elke kookstijl. Tijdens deze workshop ontdek je welke voeding het beste bij jou past en ervaar je de voordelen van Ayurvedisch koken.

In de Ayurvedische manier van eten speelt ook fermentatie een belangrijke rol. We leren dan ook om Dosa’s en Idli’s te maken (Rijspannenkoekjes) van zowel gierst als Rijst met Urud Dahl en leren de juiste manier van fermenteren en het effect op ons lichaam.

Jacqueline zal  tijdens het eerste gedeelte van de dag uitleg geven over Ayurveda en hoe je deze kennis kunt integreren in je dagelijkse voeding. We bereiden samen een volledig Vedisch menu, met gerechten die speciaal zijn samengesteld om de dosha’s vata, pitta en kapha in balans te brengen.

Deze workshop is volledig vegetarisch en we geven tips hoe je deze gerechten ook veganistisch en/of glutenvrij kan maken en veel gerechten zijn dat ook al. We streven ernaar om uitsluitend biologische ingrediënten te gebruiken. De middag wordt afgesloten met een feestelijke maaltijd, waarin je kunt genieten van de gerechten die we samen hebben bereid.

We maken:

  • Dosa’s en Idli’s: Rava en Rijst dosa’s
  • Dosa Vulling
  • Cocoschutney
  • Korianderchutney
  • Dadel-appel-gember chutney
  • Mungdahl Kicheri
  • Ayurvedisch Rijstgerecht
  • Ayurvedische groentencurry
  • Lassi , helende Yoghurtdrank
  • Gemberdrank
  • Chai
  • 3 kruiden massala’s voor Vata , Pitta en Kapha

Neem kleine bakjes mee om eten mee te kunnen nemen naderhand want er blijft vast veel lekkers over om thuis aan je familie te laten proeven.

Jacqueline Snelder is naast haar werk als Lichaamsgericht psychotherapeute ook Ayurveda Therapeute sinds 2006 en geeft  met veel liefde deze Ayurveda Kookworkshops sinds 2006. Ze werkte mee aan de Happinez online Ayurveda cursus en schreef verschillende artikelen over Ayurveda voor de Happinez en Prana.

Details van de Workshop

  • Datum: 22 september 2024
  • Tijd: 10:00 – 16:00
  • Locatie: Fermentatie Atelier VanChris, Ede
  • Prijs: 165,-, inclusief alle benodigde ingrediënten, diner en je eigen producten om mee naar huis te nemen.

Kom je gezellig mee eten en koken?

Reviews

There are no reviews yet.


Be the first to review “2024-09-22: Ayurveda Basis Kookworkshop”