Fermenteren
MET CHRISTIAN WEIJ
FERMENTATIE VIDEO'S
Ontdek, experimenteer en dompel jezelf onder in de fascinerende wereld van fermentatie. Hier vind je een collectie van mijn videohandleidingen, waar ik je door het proces van verschillende fermentatietechnieken leid.
Zuurkool Maken: Een echte klassieker, zuurkool! In deze video neem ik je mee in het maken van dit heerlijke gefermenteerde gerecht. Niet alleen is zelfgemaakte zuurkool vol van smaak, het is ook ongelooflijk gezond en de perfecte manier om te beginnen met fermenteren.
Pickles Maken: Op zoek naar die perfecte knapperige, zure augurk om je maaltijden mee op te vrolijken? Kijk hoe ik je begeleid in het maken van je eigen pickles. Een eenvoudige en snelle manier om te beginnen met fermenteren, ideaal voor beginnende fermentisten.
Kimchi Maken: Ben je klaar om de krachtige en complexe smaken van kimchi te omarmen? In deze video neem ik je mee in het maken van je eigen kimchi, een traditioneel Koreaans gefermenteerd gerecht. Leer de technieken en voeg een vleugje Koreaanse smaak toe aan je gerechten met deze rijk gearomatiseerde, probiotische delicatesse.